minäkin syön lähiruokaa!

LÄHIPUOTI -esiselvityshanke

Lähiruoka on lähellä tuotettua, oman alueen raaka-aineista tehtyä ruokaa, jota tuotetaan
lähellä kuluttajia. Ruoan kuljetukseen ei käytetä pitkiä kuljetusmatkoja. Lähiruoan avulla
on mahdollista säilyttää alueellista ruokaperinnettä. Hankkeessa selvitellään, mitä kuluttjat
odottavat lähiruualta ja mistä he toivovat sitä löytävänsä.

Lähipuoti -esiselvityshankkeen tarkoituksena on kartoittaa millaista lähiruokaa alueeltamme
löytyy ja ketkä sitä tuottavat. Hankkeessa selvitellään kuluttajien ostovalmiutta lähiruokaa
kohtaan. Hankkeen aikana myös selvitellään lähiruoan markkinointia sekä vähittäiskaupan
halukkuutta ottaa paikallisia tuotteita valikoimiinsa.

Hankkeessa on tarkoitus verkottaa lähiruoan tuottajat ja luodan mahdollisia uusia liiketoimintamalleja. Aiheen ympärille perustetaan oma facebook -sivusto.

Projektia ohjaa Liisa Nivala.

Jos kiinnostut lähiruuan tuottamisesta tai sen syömisestä ota yhteyttä!

Liisa Nivala
Ruukinkuja 2, 92400 Ruukki
puh. 040 776 9976
liisa.nivala(at)nousevarannikkoseutu.fi